A Sara enviou-me a receita de um bolo de Natal diferente do que estou habituado a ver. Bolo de agrião, quem diria que se conseguia fazer um bolo tão bom com um vegetal? É uma boa maneira para fazer com que os mais pequenos os comam!

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1,5 dl de óleo
  • 100 g de agrião
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1 tablete de chocolate preto
  • 1 lata de leite condensado

Preparação do bolo

Separe as gemas das claras, colocando as gemas numa liquidificadora, a que vai juntar o óleo e o agrião e triturar tudo.

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Quando estiver tudo triturado, colocar numa taça e bater com o açúcar, a farinha e o fermento.

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Depois, é preciso bater as claras em castelo, bem firme, e envolvê-las no preparado anterior.

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Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, onde se colocar tudo para ir ao forno, durante cerca de 40 minutos a 160 graus.

Cobertura:

Quando o bolo já estiver quase feito vai-se preparando a cobertura. Colocar o leite condensado num tacho, com o chocolate partido aos bocadinhos, a derreter em banho-maria. Depois basta cobrir o bolo e decorar a gosto.

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Este ano a Sara teve cá o avô, que é do norte e lhe trouxe medronhos. Ela aproveitou-os e deram uma decoração bem engraçada ao bolo, com ar natalício.

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E assim é como ele fica por dentro!

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