Grafe e Faca Creme Maçã à minha maneira (2)Creme maçã à minha maneira

2 maçãs grandes cortadas aos cubos

Metade do peso em açúcar

2 gemas de ovos

1 colher de sopa de manteiga

Raspa de 1 limão

2dl de leite

2 colheres de chá de farinha de trigo

Uma pitada de sal

Grafe e Faca Creme Maçã à minha maneira (8)Grafe e Faca Creme Maçã à minha maneira (5)

Numa frigideira junte as maçãs, a manteiga e o açúcar, quando as maçãs estiverem quase desfeitas deite o leite com a farinha bem dissolvida e a casca do limão, deixe cozer a farinha e engrossar um pouco (se for demais junte mais leite), quando estiver numa textura cremosa junte as gemas batidas com um pouco do creme quente bem misturado para não talhar, depois de levantar fervura apague o lume e salpique com canela.Grafe e Faca Creme Maçã à minha maneira (7)Grafe e Faca Creme Maçã à minha maneira (1)

Se gostar, coma ainda quente.Grafe e Faca Creme Maçã à minha maneira (4)

Também pode fazer como o leite creme polvilhar com açúcar e queimar com um ferro.
Grafe e Faca Creme Maçã à minha maneira (3)