Autor: Susana Protásio

Susana Protásio, nascida alfacinha mas cidadã do mundo, tem formações diversas - desde a engenharia de materiais, às artes do fogo, da dança de salão, à refinação de petróleo -, mas é na enologia que encontra uma paixão e no Grafe&Faca que encontra um espaço onde se exprimir.